El Tablón, por Juan Butvilofsky

La lechuga romana hacía las veces de colchón suntuoso, pesebre de hojas verdes donde reposaba ansioso mi capricho veraniego, una Ceasar Salad… Aquel día, lo único que rompía con el azul perfecto del cielo de Punta Mogotes era el omnipotente sol de enero, un pomelo gigante que derretía al pópulo desde el techo de ese paisaje fantástico… Bastó un bocado para agradecerme, y a viva voz, la decisión que había tomado: era la ensalada perfecta en el momento indicado… -¡Que fresca y cuan bien condimentada está la lechuga!-, exclamé de frente a una nena que se había aspirado un licuado de banana. -¡El punto del pollo es perfecto!-, le comenté a un veterano. –Llamen al cocinero de este parador. Le quiero dar un abrazo!-, reclamé emocionado… –Maestro, necesito felicitarlo. La lechuga es un sueño; el pollo, evidentemente, es de campo; y cuando mastico los croutones que le dan forma a su obra entiendo como nunca antes el concepto de crocante, su verdadero significado-, le mascullé al responsable del plato. –No quiero que se lo tome a mal muchacho-, me frenó el tipo, -se acaba de comer la mitad del tenedor de plástico-, remató, y me acompañó a la salita de inmediato (risas; soy un zapato)… No todo es lo que parece ser, como habrán notado, y hasta el banquete más apetecible, cuando uno menos lo espera, puede mutar a calvario… Sin ánimo de ser aguafiestas, debo alertarle al pueblo argentino sobre el grado de complejidad del duelo por Eliminatorias frente a los paraguayos… La medalla de oro que consiguió la formación de Sergio Batista vale mucho, y estimula de cara al futuro, pero lejos está de ser el verdadero parámetro. Este sábado, la historia será completamente distinta, lo que estará en juego es mucho más pesado, y el rival se plantará maduro y preparado… Es válido ir a Núñez a celebrar por lo que pasó, tanto como reconocer las virtudes del aguerrido adversario. Te lo dice un gil que una tarde, en vez de saborear un cubo de pan tostado, se tragó medio tenedor de plástico…
Juan Butvilofsky
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